|
|
Gebakken Zeewolf
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
ca. 700 g zeewolffilet, 300 ml. karnemelk, 150 g maismeel, 85 g bloem, bakboter of zonnebloemolie, zout, peper.
Voorbereiding:
Week de visfilets ca. 15 min.
Meng maismeel, bloem, zout en peper door elkaar.
Bereidingswijze:
Verhit boter of olie in een koekenpan.
Zorg dat je een laagje van ca. 2 cm hebt.
De filets uit de karnemelk nemen.
Dep de filets droog met keukenpapier en wentel ze door het meelmengsel.
Leg de filets in het hete vet, niet teveel tegelijk, anders koelt het vet te snel af.
Bak ze per 2 tegelijk ca. 3 min. per kant.
|
|
|